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菊芋に含まれる『イヌリン』とは?どんな効果や効能があるの!?

      2016/04/25

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菊芋に豊富に含まれているという『イヌリン』とはどういうものなんでしょうか。

 

イヌリンとは?

イヌリンは、多糖類の一群、栄養学的には食物繊維のひとつで、キクイモやタンポポ等のキク科植物や、タマネギ、ニンニク、ニラなどのユリ科植物に多く含まれます。芋は、デンプンを多く貯蔵していますが、イヌリンを貯蔵する植物は、他の物資を貯蔵することはないそうです。

イヌリンは栄養上の性質に優れていて、砂糖や脂肪、小麦粉の変わりに利用されることもあるそうです。砂糖や脂肪に比べて、エネルギーを少量しか含んでいなくて、カルシウムやマグネシウムの吸収を促進、腸内のバクテリアの活動を増進させてくれるといわれています。

人の体において、消化されずに消化器官をそのままの状態で通過、腸内においてバクテリアにより代謝されます。

 

効果や効能は?

消化・分解されることがないので、血糖値が上昇しないということのようです。イヌリンが直接インスリンの役割を果たして、血糖値が下がるというわけではありません。インスリンが無理無く働くのをサポートしてくれるというところでしょうか。

また、腸内において善玉菌を増やす働きももっています。消化されずに腸内に届き、善玉菌にとって有益な物質となるというのが要因のようです。

また、水溶性食物繊維という点から、腸の運動に働きかけ、便秘解消にも効果的。

 

体内には分解・吸収されない糖質ということで、ダイエットにも効果的だとして注目されています。

砂糖や炭水化物と比べて3分の1〜4分の1程度、脂肪と比べて、6分の1〜9分の1程度のエネルギーしか含まない低カロリー食品でもあるんです。

 

このように、イヌリンには、血糖値の上昇を抑制したり、脂肪を包み込んで流す作用があって、『天然のインスリン』と呼ばれています。また、便秘解消・ダイエットにも効果的に働いてくれるとして注目されている成分です。

菊芋には、多くのイヌリンが含まれています。

 

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